Простой пирог (в мультиварке)

простой пирог в мультиварке
Самый простой пирог, который готовится в мультиварке, состоит из тех продуктов, что лежат в холодильнике. Его рецепт прост, а сам пирог будет вкусен, полезен и экономичен. В каждом холодильнике можно найти яйца, капусту, морковь, картофель. А если есть колбаса, простой пирог будет еще вкуснее.

Ингредиенты

Тесто

  • Мука, пшеничная – 473 гр.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Молоко, нежирное — 280 мл.
  • Дрожжи, сухие — 1 гр.
  • Масло, подсолнечное — 145 мл.

Начинка

  • Картофель — 219 гр.
  • Лук — 160 гр.
  • Капуста — 150 гр.
  • Морковь – 152 гр.
  • Колбаса, вареная — 270
  • Соль – 11 гр.
  • Душистый перец – 7 гр.

Приготовление

  1. Отделить часть муки и высыпать на стол.
  2. В остальную муку налить молоко и приступить к растиранию будущего теста.
  3. Затем постепенно вылить подсолнечное масло, все перемешать.
  4. Добавить дрожжи, вновь размешать.
  5. Яйца взбить отдельно с силой и добавить к тесту, качественно все размешать, чтобы не было комков.
  6. Размешивать в кастрюле, затем выложить все на стол и обвалять в муке, продолжая замешивать тесто.
  7. Готовое тесто должно быть мягким и ровным. Его следует прикрыть пленкой из целлофана, сверху положить полотенце и оставить на несколько часов.
  8. Для начинки надо чисто промыть все овощи и снять с них кожуру.
  9. Картофель порезать пополам и затем каждую половину покрошить тонкими пластинками.
  10. Чистую морковь крупно потереть.
  11. Лук приготовить полукольцами.
  12. Капусту промыть и тонко нашинковать ее.
  13. Добавить в рецепт простого пирога колбасу, отделить ее от шкуры и порезать небольшими кубиками.

В мультиварке Редмонд

  1. Тесто раскатать целиком, большим пластом, толщина должна быть 4 мм.
  2. В центр выложить картофель, сверху картофеля разложить капусту, поперчить  посолить.
  3. Равномерно выложить лук, морковь и колбасу.
  4. Соединить противоположные концы в центре пирога. Должен получиться круглый конверт. Швы плотно скрепить пальцами.
  5. Дно и стенку кастрюли смазать маслом, подсолнечным.
  6. Установить мультиварку в режиме выпечка. По умолчанию дается 1 час времени. Увеличить до 1 часа и 20 минут. Программа для выпекания 135-140 градусов.
  7. Прогреть мультиварку, минуты 2-3.
  8. Разместить аккуратно пирог в мультиварке.
  9. Через час от начала таймера, перевернуть пирог, чтобы его верхняя часть также пропеклась. Оставить до конца времени.
  10. Использовать последующий (автоматическим способом) режим «Подогрев» для полного приготовления пирога. По времени остановить на 22 минуте.

В мультиварке Поларис

  1. Тесто раскатать на столе целиком, толщина будет 5-6 мм.
  2. Окружность будущего пирога должна быть немного больше, чем окружность дна кастрюли, чтобы организовать края пирога.
  3. Установить в мультиварке программу для приготовления пирогов. Режим выбрать «Выпечка», температура 120-130 градусов. Все рецепты пирогов обычно устанавливают время приготовления на 1 час 20 минут. Каждый переход равен 10-ти минутам.
  4. Немного прогреть мультиварку, минуты 3-4, не более.
  5. В теплую мультиварку, заранее смазанную подсолнечным маслом поместить тесто. Края должны установиться вертикально по стенкам, так как это рецепт открытого пирога.
  6. Разместить начинку. Первым слоем выложить равномерно картофель, просолить его.
  7. Вторым слоем выложить нашинкованную капусту, поперчить.
  8. Третьим слоем морковь, колбасу и лук.
  9. Придавить ложкой края, чтобы они не оставались не закрепленными.
  10. Выпекать до окончания времени, после чего оставить в режиме подогревания на 24 минуты. Пирог должен «дойти»  до полной готовности.
  11. Вынимать аккуратно, так как пирог будет открытым.

В мультиварке Панасонник

  1. Раскатать пласт теста целиком, центр 4-5 мм толщиной, он должен быть чуть толще, чем края, которые надо сделать 1-2 мм толщиной.
  2. В центр выложить слой картофеля, распределить его, оставляя края большими, 5-6 см.
  3. Покрыть картофель капустой, все разровнять.
  4. Поперчить посолить и выложить морковь, колбасу.
  5. Последний слой будет луковый.
  6. Свернуть края в виде розочки, как сворачивают когда готовят манты.
  7. Установить в мультиварке режим «Выпечка». Температура должна быть не менее 140 градусов. Время приготовления пирога будет 1 час и 25 минут. Переход по времени 5 минут.
  8. Когда пирог приготовится, оставить его томиться в мультиварке на 27 минут в автоматическом режиме подогрев.

В мультиварке Филипс

  1. Разделить тесто на 2 одинаковых куска.
  2. Раскатать первый пласт и разложить на него начинку.
  3. Выложить картофель, начиная с центра и далее к краям и посолить.
  4. Выложить капусту, поперчить ее.
  5. Распределить по начинке вареную колбасу и морковь.
  6. Последним выложить ровным слоем лук.
  7. Раскатать второй пласт теста и накрыть домашний простой пирог. Края хорошо скрепить.
  8. Смазать маслом внутреннюю часть кастрюли.
  9. Установить в мультиварке режим «Печь». По умолчанию он будет длиться 45 минут, продлить еще на 35 минут по времени. Каждый переход равен 5-тиминутам.
  10. Немного прогреть дно, чтобы пирог не прилипал к нему.
  11. Через час от начала приготовления, аккуратно перевернуть горячий пирог в мультиварке.
  12. Когда таймер подаст сигнал об окончании приготовления, мультиварка переключит себя в режим для подогрева пищи. Оставить на 16 минут.

Советы

  • Рецепт простого пирога допускает, что колбасы может и не быть.
  • Лук лучше всего класть последним, так как лук дает много сока, который уйдет в начинку, сделав ее более нежной.
  • Рецепты любых пирогов, которые готовятся в мультиварке, рекомендуют брать для выпечки муку высшего сорта, чтобы тесто было более пышным и нежным.
  • Переворачивать следует аккуратно, так как пирог горячий. Для этого использовать либо тарелку, либо контейнер для приготовления на пару, в мультиварке.

Рецепт приготовления начинки допускает изменения, в пирог можно класть все то, что есть под рукой. А рецепт приготовления теста желательно сохранить.

  • Соленые пироги лучше всего употреблять в горячем виде.
  • Запивать простой пирог можно сладким чаем, домашним компотом или куриным бульоном.




qivv1aa9YbnKOb5zLGdTOvOtiYFlYzpf